Chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt sẽ là món ăn yêu thích của tất cả mọi người nếu đã từng thử qua. Chân gà ngâm chua ngọt có thể dùng để làm mồi nhậu, ăn chơi hay làm thức ăn trong bữa cơm gia đình cũng rất là mê ly. Cách làm thì lại đơn giản ai cũng có thể thực hiện.
Cùng Lady Viet xem cách làm chân gà ngâm chua ngọt đơn giản như thế nào nhé.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
+ 500gr chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)
+ cây sả, gửng, ớt, tỏi, lá chanh, quất, chanh
+ Nước, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, muối, ít rượu
Cách làm chân gà ngâm chua ngọt
Chuẩn bị sả rửa sạch thái nhỏ phần đầu củ, phần giữa cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ . Ớt thái nhỏ, tỏi đập dập. Lá chanh thái nhỏ, quất cắt đôi.
Chân gà làm sạch , bóp muối với chút rượu và gừng cho hết mùi. Sau đó rửa sạch chặt đôi (nhớ cắt bỏ móng các mẹ nhé)
Cho ít nước cùng sả với lá chanh, gừng + chút gia vị bột canh vào nồi và luộc chân gà.
Chuẩn bị khay nước đá vắt ít nước cốt chanh. Dùng để ngâm chân gà sau khi luộc.
Chân gà luộc chín vớt ra thả vào khay nước đá ngâm 15 phút (bước này giúp chân gà được trắng và giòn)
Chân gà ngâm đá vớt ra và cho vào tủ lạnh cho khô và săn lại.
Làm nước mắm chua ngọt: Cho ít nước với đường và nước quất vào đun sôi cho tan đường và để nguội sau đó cho mắm, tỏi, ớt. Nêm nếm gia vị đủ chua mặn ngọt vừa miệng theo định lượng gia đình bạn thường dùng.
Cho chân gà vào hộp và rắc đều sả với lá chanh lên. Bạn đổ đều nước chấm đã chuẩn bị lên phần chân gà. Sau đó đóng hộp lại cho vào tủ lạnh để 1 ngày là ăn được.
Món ăn khá lạ miệng nhưng nếu ăn thì sẽ mê mẩn luôn, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ rất thích, hơn nữa món này có thể là món nhắm ngon cho các ông chồng đó.
Lưu ý: Về chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể định lượng theo nhu cầu của gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món ngon trên.
XEM CÁC SẢN PHẨM LÀM ĐẸP THIÊN NHIÊN CỦA LADYVIET