Nếu bạn đã tìm hiểu về cách ăn thực dưỡng chắc hẳn sẽ biết đến giáo sư người Nhật Bản Georges Ohsawa với phương pháp thực dưỡng mà mọi người hay gọi tắt là phương pháp thực dưỡng Ohsawa.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về thực dưỡng ở bài viết Thực Dưỡng là gì? Phương pháp thực dưỡng Ohsawa là như thế nào?
10 cách ăn thực dưỡng này được giáo sư Ohsawa truyền dạy khắp thế giới để mọi người hiểu và thực hiện đúng nhằm hướng con người đến phương pháp ăn đúng để sống vui sống khỏe.
10 cách ăn này phù hợp với tất cả mọi người, ai đang mắc bệnh nan y (ung thư gan, bệnh tiểu đường, bệnh gút, yếu sinh lý)
Tỷ lệ thức ăn mỗi người nên tiêu thụ trong một ngày
70% – 90% ngũ cốc
10-30% rau củ xào, kho hoặc hấp
Ngũ cốc gồm: lúa mì, gạo lứt, kê, bobo, yến mạch, diêm mạch, lúa mạch, kiều mạch, hắc mạch, đại mạch….
Nên dùng các loại thực phẩm sau:
Các loại rau củ và gia vị: cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệu tây, bắp sú trắng, rau xà lách son, rau má, bồ ngót, cải bẹ xanh…. (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu)
Trái cây: dâu tây, hạt dẻ, trái gấc, táo, trái cây thiên nhiên và đúng mùa.
Chất béo: dầu ôliu, dầu dừa, dầu mè, dầu phộng (mức tối đa là 1 muỗng canh dầu cho 1 người trong 1 ngày)
Đường: nếu sức khỏe ổn định thì có thể sử dụng đôi chút đường thốt nốt, đường mạch nha, đường phèn.
Những thức ăn nên tránh dùng:
- Tất cả các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu leo, dưa gang, củ cải đường, bắp sú đỏ.
- Gia vị: tiêu, ớt, cà ri
- Các đồ ăn tươi sống và đường (trong lúc đang trị bệnh)
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẢNG 10 CÁCH ĂN THỰC DƯỠNG THEO PHƯƠNG PHÁP OHSAWA
- Muốn trở thành người ăn chay, thay mục “Sản phẩm động vật chế biến ít nước” bằng “Rau củ đậu và hạt nhiều dầu chế biến ít nước” trong những cách ăn từ số 2 đến số -3.
- Cách ăn từ số 3 đến số 7 là cách ăn hiệu quả để phòng và chữa bất cứ bệnh tật nào (từ nhẹ nhất như cảm mạo đến ung thư gan, tiếu đường, bệnh gút, yếu sinh lý nam nữ, thậm chí nặng nhất như tâm thần).
- Ngoại trừ mục ‘Tráng miệng và đồ ngọt” không có mục nào được sử dụng đường làm ngọt.
- Chế biến thực phẩm giản đơn và sử dụng toàn phần của chúng.
Xem thêm bài viết cách ăn thực dưỡng ohsawa theo phương pháp số 7
Dưới đây là các sản phẩm thực dưỡng phù hợp